запечені овочі

Запечені овочі - прекрасний варіант для схуднення

в Facebook

  • Поділитися

    в Twitter

  • Поділитися

    в Однокласниках

  • Поділитися

    в Google+

  • Поділитися

    в Blogger

  • Поділитися

    в Livejournal

  • Поділитися

    Овочі корисні в будь-якому вигляді. Найкраще вживати їх у сирому вигляді. Однак щоб урізноманітнити меню овочі можна піддавати тепловій обробці. Можна смажити, варити, тушкувати, запікати. Але, звичайно, тушковані або запечені овочі корисніші, ніж смажені.

    Корисно варити овочі, в цьому випадку вони не будуть містити жиру, а це корисно для тих, що худнуть. Однак більша частина вітамінів і мінералів переходять в бульйон. Гасіння овочів в невеликій кількості води теж є дієтичним способом приготування, проте вітаміни при такому способі руйнуються. Жарка зберігає сік в овочах, завдяки хрусткій скоринці, але такий спосіб зробить овочі занадто калорійними.

    Запечені овочі майже не містять жиру, при цьому зберігаючи апетитну кірочку. Скоринка зберігає всі соки овочів і робить продукт більш смачним. Такі овочі містять майже всі мінерали і вітаміни. А ще їх можна вживати при схудненні. Тому саме запечені овочі будуть ідеальні для схуднення і правильного харчування.

    Запікати можна будь-які овочі, але для кожного треба підібрати оптимальний температурний режим. Адже один овоч готується швидше, а інший - повільніше. Так морквина, картопля, різні види цибулі і буряк готуються від півгодини до сорока п'яти хвилин. Різні види капусти - від 15 до 25 хвилин. Солодкий перець, кабачки і гарбуз вимагають приблизно 10-20 хвилин. Томати, спаржа - від 10 до 20 хвилин.

    Добре підходять для запікання гарбуз, картопля, кабачки, батат, томати, болгарський перець. Але вибирати можна будь-які продукти, орієнтуючись лише на свій смак. Звичайно, чим різноманітніше буде меню, тим краще.

    Готувати овочі треба правильно. Не варто солити їх відразу, інакше з овочів почне виділятися сік, вони стануть сухими і несмачними. Солити треба за кілька хвилин до закінчення запікання. Ще овочі можна змастити олією, це надає апетитну кірочку. Можна додавати різні трави. Добре поєднуються з овочами орегано, розмарин і майоран.

    Запікати можна цілі овочі, розрізані навпіл, кубиками або кружечками. Робити це слід в фользі або просто застелити пергаментним папером і розкласти овочі. Розподіляти їх слід рівномірно, в один шар, тоді вони швидше приготуються. Можна викласти на один лист різні овочі з приблизно однаковим часом запікання або приготувати їх окремо. А можна підкладати овочі на деко в міру приготування, наприклад, спочатку картопля, через 15 хвилин - капусту, через 5 хвилин - томати.

    запечені овочі

    Як худнути за такими овочами? Дуже просто! Досить включити в меню саме запечені овочі, а також свіжі.

    Можна просто вживати такі овочі, можна готувати з них супи-пюре. Крім вживання цих продуктів в меню можна включити пісне м'ясо і рибу, кисломолочні продукти, фрукти, крупи.

    Є два варіанти такої дієти. Перший розрахований на 3-4 дні. Під час короткої дієти можна вживати грейпфрути, свіжі і запечені овочі, вівсянку і гречку, а також кефір і йогурт.

    Ось зразкове меню дієти:

    • вранці: гречка і грейпфрут;
    • перекус: йогурт;
    • обід: запечені овочі та кефір;
    • перекус: грейпфрут;
    • вечеря: овочева запіканка і салат.

    У такій дієті відсутня м'ясо і риба, а з фруктів можна вживати лише грейпфрут. Зате овочі можна вибирати будь-які, навіть картопля, але є його можна тільки в першій половині дня.

    Є й тривала дієта, вона розрахована на тиждень. Схуднення на такій дієті комфортніше. Дозволяється їсти яйця, фрукти, гриби, цільнозерновий хліб, молочні продукти, бобові, рибу, овочі. Суть в тому, щоб кожен день в меню були запечені овочі.

    • сніданок: йогурт з фруктами; або хліб з яйцем; або тушкована квасоля і апельсин;
    • перекус: фрукти або овочевий салат;
    • обід: овочевий суп і хліб; або запечена риба з брокколі; або сочевичний суп і фрукт;
    • полудень: сир або склянку кефіру;
    • ввечері: запечені овочі; або запечені боби з овочами; або гриби і запечені овочі.

    Меню можна скласти і по-іншому. Важливо вживати більше свіжих і запечених овочів, причому порції повинні бути невеликими. Таке схуднення дозволить позбутися від зайвих кілограмів, що не голодуючи і при цьому зміцнюючи здоров'я.

    запечені овочі

    Корисні страви з овочів, які готуються за допомогою запікання, це не тільки різні овочеві асорті. Але і безліч інших цікавих варіантів. Пропонуємо кілька оригінальних і корисних страв з овочів.

    Баклажан і половину кабачка нарізати великими шматочками. Два солодких перцю, п'ять томатів нарізати довільно, але не дрібно. П'ять печериць нарізати навпіл. Все викласти в глибокий посуд, заправити двома подрібненими зубчиками часнику, посолити, поперчити і додати будь-які спеції, скропити оливковими маслом і перемішати. Викласти в форму, застелену фольгою. Запікати годину при температурі 210 градусів, потім розкрити фольгу і залишити овочі ще на двадцять хвилин, щоб вони зарум'янилися.

    Два кабачка і пару томатів нарізати кружечками. Кабачки посолити і залишити на пару хвилин. 50 г твердого сиру натерти на крупній тертці. Викласти на деко пергаментний папір, на неї - кільця кабачків, а потім кружечки томатів. Посипати сиром і запікати близько півгодини при 200 градусах.

    П'ять картоплин вимити. Кожну покласти між двома зубочистками і нарізати так, щоб ніж не доходив до кінця, а упирався в зубочистки. Вийде картопля, нарізаний скибочками, але залишається при цьому цілим. Викласти на деко, скропити олією, посолити, посипати кожну картоплину подрібненим часником. Закрити овочі фольгою і запікати годину в духовці, потім прибрати фольгу і залишити ще на п'ять хвилин. При подачі посипати рубаною петрушкою.

    Схуднення з такими стравами буде проходити не просто комфортно, але і з задоволенням. Корисні страви з овочів, які приготовлені в духовці, виходять ароматними і смачними. Готувати їх просто, і кожен раз можна пробувати різні варіанти, використовуючи різні поєднання овочів і пряних трав.

  • Bookmark the permalink.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    3 + = 12